Il degrassatore è un pozzetto in cui confluiscono gli scarichi delle acque grigie, da lavabi di cucine ed elementi del bagno ad esclusione del water.
Il degrassatore ha la funzione di separare l'acqua dai grassi contenuti nei saponi e nei rifiuti alimentari i quali creerebbero problemi di intasamento nelle fogne data la loro peculiarie tendenza a indurirsi.
I degrassatori possono essere in cemento o in materiale plastico e devono essere dimensionati in base al numero di appartamenti che ne sono serviti.
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